Kinh doanh khách sạn hạng sang và những sai lầm phổ biến mà chủ đầu tư hay mắc phải
Với những chủ đầu tư có tiềm lực tài chính mạnh, họ dường như dành sự quan tâm lớn cho mô hình kinh doanh khách sạn hạng sang. Tuy nhiên nhiều chủ đầu tư chỉ ném tiền vào thiết kế, xây dựng mà chưa có năng lực quản trị khiến cho việc kinh doanh đôi khi đi vào ngõ cụt. Ngay sau đây là phân tích của chúng tôi về một số sai lầm phổ biến nhất mà các chủ đầu tư thường mắc phải khiến cho kinh doanh thua lỗ
Không có mục tiêu
Nhiều chủ đầu tư vẫn nghĩ rằng mình có tiền, mình muốn đầu tư kinh doanh khách sạn nhưng họ lại không nghĩ xa hơn. Họ cũng không nghĩ rằng sau khi đi vào hoạt động thì sẽ vận hành thế nào? Mục tiêu trong 5 năm, 10 năm tới sẽ ra sao? Chính những suy nghĩ mông lung này đã khiến cho quá trình kinh doanh thêm gặp nhiều trở ngại. Đặc biệt, với kinh doanh khách sạn hạng sang lại càng không thể chủ quan.
Bản thân chủ đầu tư không có tầm nhìn, mục tiêu rõ ràng sẽ kéo theo việc nhân viên làm việc cũng từ đó mà không nắm bắt được bức tranh của đơn vị mình. Vậy nên, nếu bản thân chưa xác định được mục tiêu rõ ràng thì tốt nhất các chủ đầu tư chưa nên vội vàng đầu tư vào khách sạn
Tự thiết kế, tự mua sắm nội thất
Bạn có thể giỏi về kinh doanh nhưng điều đó không có nghĩa là bạn có thể hoàn thành xuất sắc vai trò của một nhà thiết kế kiến trúc. Việc chủ đầu tư tự ý thiết kế, lên ý tưởng và setup nội thất cũng được xem là một sai lầm phổ biến. Với mô hình kinh doanh nhỏ như nhà nghỉ, homestay nhỏ thì bạn có thể làm vậy. Nhưng đối với khách sạn quy mô lớn thì lại không thể. Để thiết kế hoàn thiện, loại công trình này cần phải đáp ứng những tiêu chuẩn khắt khe về thẩm mỹ, tính an toàn.
Vậy lúc này, tốt nhất chủ đầu tư nên tìm đến những đơn vị thiết kế uy tín để có được phương án bố trí mặt bằng công năng, thiết kế phần ngoại thất một cách hài hòa nhất. Ngoài ra tùy thuộc vào túi tiền của mình mà chủ đầu tư có thể lựa chọn chất liệu nội thất phù hợp. Tuy nhiên hầu hết trong các khách sạn cao cấp, các món đồ nội thất từ nhỏ đến lớn luôn được chọn từ những thương hiệu uy tín, tầm cỡ thay vì những hãng bình dân.
Không chú trọng về chất lượng nhân sự
Trong lĩnh vực kinh doanh khách sạn nói riêng thì yếu tố con người vẫn luôn được xem là then chốt. Sẽ thật đáng tiếc nếu chủ đầu tư mắc phải sai lầm là không xem trọng về nhân sự.
Nhiều chủ đầu tư đã mắc phải những sai lầm như: Luân chuyển nhân viên các bộ phận mà không quan tâm đến việc nhân viên đó có kỹ năng không? Thuê những nhân viên khu vực spa dựa vào ngoại hình thay vì kinh nghiệm mà họ có được, thuê một số vị trí chủ chốt như giám đốc, trưởng bộ phận sát giờ khai trương khách sạn, thuê nhân viên kế toán tạm thời...Đây chỉ là một trong số những sai lầm mà các chủ đầu tư mắc phải…
Tốt hơn hết chủ đầu tư nên nắm được vai trò quan trọng của bộ phận nhân sự, bên cạnh đó khách sạn cần có những hệ thống quy định rõ ràng về thưởng phạt...để từ đó góp phần nâng cao chất lượng nhân sự. Hơn nữa khi quy chế rõ ràng thì các nhân viên cũng sẽ cảm thấy minh bạch, muốn gắn bó lâu dài hơn với khách sạn.
Trên đây là một số sai lầm trong kinh doanh khách sạn mà một số chủ đầu tư vẫn hay mắc phải. Nếu bạn cũng đang có ý định kinh doanh khách sạn, hãy tránh xa ngay những sai lầm này để việc kinh doanh được thuận lợi ngay từ bước ban đầu nhé.
